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热菜能直接放冰箱吗?会不会变质?

2019年05月10日 栏目:健康

热菜能直接放冰箱吗?会不会变质?导语 大家是不是有斟酌过这样的问题:当我们需要寄存热菜的时候,是应当直接放进去呢,还是放凉
热菜能直接放冰箱吗?会不会变质? 导语

大家是不是有斟酌过这样的问题:当我们需要寄存热菜的时候,是应当直接放进去呢,还是放凉了再放进去? 在网上能找到两种截然不同的答案:有人说「应当」直接放进去,这样有人说「不能」直接放而应当先放凉。健康头条给大家1个标准答案: 为了你自己的健康,别等凉了再放入冰箱了,直接放吧! 为何呢? 煮好的食品,还会有细菌 食品中可能含有致病细菌,而加热是杀死细菌的有效手段。 对多数食品,我们都需要做「熟」了吃,就是由于这样可以杀灭致病病原。但是,有的细菌很顽强,通常的烹饪其实不能把它们完全杀光,特别是那些猛火快炒的菜,

  大家是不是有斟酌过这样的问题:当我们需要寄存热菜的时候,是应当直接放进去呢,还是放凉了再放进去?

  在网上能找到两种截然不同的答案:有人说「应当」直接放进去,这样有人说「不能」直接放而应当先放凉。健康头条给大家1个标准答案:

  为了你自己的健康,别等凉了再放入冰箱了,直接放吧!

  为何呢?

  煮好的食品,还会有细菌

  食品中可能含有致病细菌,而加热是杀死细菌的有效手段。

  对多数食品,我们都需要做「熟」了吃,就是由于这样可以杀灭致病病原。但是,有的细菌很顽强,通常的烹饪其实不能把它们完全杀光,特别是那些猛火快炒的菜,可能会有相当多的细菌「度劫」成功。

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